Después del carpaccio de ternera o res, el de salmón es probablemente el carpaccio más popular. En esta entrada te explicamos todas y cada una de las recetas que hay, desde el clásico fresco hasta uno más rápido y cómodo como el ahumado o marinado, pasando por diferentes combinaciones con otro pescado o ingredientes.
Carpaccio de salmón crudo o fresco
Os vamos a enseñar a preparar uno de los platos más deliciosos que puedes servir como aperitivo o entrante en una cena de invitados. Se trata del carpaccio de salmón crudo o fresco, una receta muy fácil de hacer que encantará a todos los comensales por su exquisito sabor. Y apenas nos tomará unos minutos, por lo que es la solución perfecta si tenemos visitas inesperadas.
Ingredientes
Una pieza de salmón crudo fresco de aproximadamente 400 gramos. Puede ser congelado de buena calidad.
- 8 cucharadas grandes de aceite de oliva virgen extra.
- El zumo de un limón.
- Ramitas y hojas de ciboulette, cebollino, rúcula, canónigos o eneldo para la decoración. dvdfab passkey crack torrent
- 1 cucharada pequeña de pimienta negra, verde y roja mezclada.
- Sal al gusto.
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