Hoy os traemos una receta de origen italiano que es muy famosa en México. Se trata del Carpaccio de res, un platillo muy fácil y rápido de preparar que además está delicioso. Podrás sorprender a tus comensales con una experiencia culinaria distinta y descubrirás nuevas formas de disfrutar de la carne en todo su sabor y textura. ¡A la cocina!

Ingredientes

• Carne de res (en otros lugares, como España, se denomina ternera o vaca). Calcula aproximadamente 100 gramos por persona en caso de entrante y 200 gramos si es el plato principal.
• El jugo de un limón.
• Un puñado de alcaparras.
• Una cebolla morada pequeña.
• Un manojito de menta (opcional). También se puede usar ciliantro u otra hierba.
• Un par de cucharadas de aceite.

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